Granola 🌻

Ricetta granola per una buona merenda pre-allenamento o una colazione per affrontare la giornata con la giusta carica!

Cosa serve?

• fiocchi d’avena, di riso, di farro, di quinoa, multicereali, ovvero la base della granola: quindi fiocchi di cereali così come sono

• frutta secca per i lipidi buoni: mandorle, nocciole, ma anche noci e pistacchi. Potete, a seconda dei vostri gusti, tagliarla a pezzi o ridurre tutto a granella più fine

• frutta disidratata per vitamine e zuccheri semplici: si può scegliere tra l’uvetta (che dev’essere precedentemente reidratata), ma anche frutti rossi disidratatati, chips di cocco, more di gelso, bacche di goji…

• per i più golosi: cioccolato fondente 70% min

• se la volete più dolce: miele biologico, sciroppo d’agave o sciroppo d’acero

Ricetta:

200 g. Fiocchi di avena

75 g. Frutta secca oleosa a pezzi o in granella

50 g. Frutta disidratata (uvetta, fichi, cocco, datteri, mele..)

1-2 cucchiai di cannella

1 cucchiaio di sciroppo d’acero o di miele

1 cucchiaio di olio di cocco non sciolto

In una ciotola unire i fiocchi di cereali, le spezie e la frutta secca tritata grossolanamente.

Mescolare bene il tutto.

In un pentolino mettere lo sciroppo d’acero con l’olio di cocco e fare scaldare sul fornello.

Unire poi nella ciotola e mescolare bene.

Suddividere la granola in due teglie rivestite da carta forno appiattendo un pochino il composto.

Infornare a 180°C finchè risulterà dorata (circa 30’).

Ogni tanto rigirare con una spatola, per evitare che bruci e si attacchi. Intanto tagliare a pezzetti la frutta essiccata.

Togliere la teglia, lasciare raffreddare e unire la frutta essiccata. Mettere la granola in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Si conserverà per 15-20 giorni!

Se decidi di usarla come merenda pre-allenamento puoi mangiarla con un frutto; se invece decidi di provarla come colazione puoi accompagnarla a un vasetto di yogurt bianco e un po’ di frutta fresca!